Das Problem kennt jede Branche: unzufriedene Kunden. In der Gastronomie haben Reklamationen allerdings zusätzlich die Unart, dass meist der Nachbartisch die Kritik – und die Reaktion darauf – mitbekommt. Eine schwierige Situation für das beteiligte Personal. Hier muss ein souveränes Beschwerdemanagement her! Wir zeigen wie. Eigentlich könnte die Arbeit in […]
Der perfekte Lebenslauf – wie geht das?
Es ist oft ist das Erste, was sich die Personalabteilung ansieht: der Lebenslauf. Einen perfekten Lebenslauf zu erstellen muss dabei nicht schwierig sein, wenn man einige Dinge berücksichtigt. So ist neben lückenlosen Informationen zum Werdegang ein ansprechendes Design nicht zu unterschätzen. Doch wie sieht der ideale Lebenslauf aus? So erstellen […]
Gastgeber, Butler, Speisenlexikon und Seelsorger in Personalunion: der Kellner
Zu Unrecht wird das Kellnern schnell als einfacher Nebenjob verrufen. Dabei merkt jeder Laie sofort, ob er es mit einem Anfänger oder echten Profi zu tun hat. Woran genau – das kann der Kunde sich selbst meist gar nicht richtig erklären. „Da fühlt man sich halt wohl und als Gast […]
Wegen Personalmangels geschlossen:
Erfolgreiches Rekrutieren in Gastronomie und Hotellerie Das Gastgewerbe, vor allem seit der Pandemie, ist ein wettbewerbsintensiver Bereich, der von talentierten und engagierten Fachkräften lebt. Zwar ist die Personalknappheit in den letzten Jahren etwas besser geworden, dennoch steht die Branche immer noch vor großen Hürden. Dieser Artikel untersucht bewährte Strategien und […]
Wie finde ich Mitarbeiter im Gastgewerbe?
Egal in welcher Branche, die Mitarbeiterfindung stellt meist eine Herausforderung dar; das Gastgewerbe bildet hier keine Ausnahme. Aufgrund des (unbegründet) schlechten Rufs der Branche, wird es immer schwieriger, qualifiziertes Personal zu finden und zu halten. Es gibt jedoch einige Strategien, die Arbeitgeber im Gastgewerbe anwenden können, um erfolgreicher bei der […]
Aufgaben an der Hotelrezeption
Einblick in die vielfältige Welt des Empfangs Die Hotelrezeption ist das Herzstück eines jeden Hotels und spielt eine entscheidende Rolle in der Gästebetreuung und im reibungslosen Ablauf des Hotelbetriebs. Als zentrale Anlaufstelle für Gäste und Mitarbeiter erfordert die Position an der Hotelrezeption eine breite Palette von Fähigkeiten und Aufgaben. In […]
Vorbereitung auf ein Vorstellungsgespräch
Die besten Tipps und Tricks Ein Vorstellungsgespräch im Gastgewerbe kann sowohl aufregend als auch herausfordernd sein – gerade deshalb ist die Vorbereitung unglaublich wichtig. Es ist die Gelegenheit, potenzielle Arbeitgeber von Deinen Fähigkeiten und Deiner Leidenschaft für den Beruf zu überzeugen. Ob Du Dich als Koch, Kellner, Hotel-Rezeptionist, Housekeeping-Mitarbeiter, Masseur […]
Möglichkeiten der Weiterbildung für Köche: Die Kochkunst verfeinern
Die Gastronomiebranche ist dynamisch und ständig im Wandel, daher ist es für Köche wichtig, auf dem neuesten Stand zu bleiben, sich weiterzuentwickeln und seine Kenntnisse zu erweitern. In diesem Artikel stellen wir Dir verschiedene Weiterbildungsmöglichkeiten für Köche vor, die eine wertvolle Unterstützung auf dem Karriereweg bieten. Fortbildungen Fortbildungen sind eine […]
10 Gründe für die Arbeit im Gastgewerbe
Das Gastgewerbe ist eine Branche, die eine Vielfalt von Arbeitsmöglichkeiten bietet, vom Kellner bis hin zum Chefkoch, vom Zimmermädchen bis hin zur Rezeptionistin. Und auch wenn das Gastgewerbe nicht den besten Ruf hat, gibt es doch sehr viele gute Gründe, um in einem Hotel oder Restaurant Karriere zu machen. Welche […]
Tipps für Quereinsteiger
So schaffst Du den Einstieg in die Gastronomie Du hast Deinen alten Job satt. Dich reizen die sehr guten Verdienstmöglichkeiten in der Gastronomie. Du möchtest gerne Neues ausprobieren und mehr Abwechslung in Dein Leben bringen. Dann ist ein Quereinstieg in die Gastronomie genau das Richtige für Dich! Hier ein paar […]
