Offerta di lavoro come Maitre
o come
Caposala

Il Paradeis fa parte della tenuta vitivinicola Alois Lageder. Qui esprimiamo la nostra visione di un’agricoltura olistica e sostenibile. Vogliamo sviluppare la nostra tenuta in un organismo agricolo vivente e variegato, un ciclo naturale tra suolo, piante, animali e persone. La Vineria Paradeis è parte integrante di questo ciclo: il luogo dove tutto converge. Le verdure, la frutta, le erbe aromatiche e i cereali del nostro orto GrandOrto, la carne dei nostri buoi e maiali e, naturalmente, il vino.

Il Paradeis non è solo un ristorante, ma un luogo di incontro. Qui degustiamo i nostri vini con gli ospiti, li accompagniamo in visite guidate alla tenuta e raccontiamo loro la nostra filosofia. Nella Paradeis Manufaktur lavoriamo i prodotti del nostro orto e dei campi, trasformandoli in farina, marmellate e tè. Inoltre, il Paradeis ospita numerosi eventi nell’ambito delle Paradeis Events. Perché pensare in bianco e nero, quando si può scegliere il colore?

Siamo un ristorante che lavora a pranzo, certificato bio, e offriamo una settimana lavorativa di 5, raramente 6 giorni.

Cerchiamo
Per la stagione 2025 cerchiamo una figura responsabile che gestisca le operazioni del ristorante e faccia da raccordo tra la cucina e il settore eventi. Una persona che ami il ruolo di ospite, con entusiasmo nel motivare e guidare il team di servizio e sommelier.

Sei
Spigliato, organizzato, ti piacciono le sfide e sai motivare le persone. Hai esperienza nell’hotellerie o nella gastronomia di alto livello e una formazione adeguata. Sei un comunicatore efficace, capace di organizzare il tuo team per garantire un flusso di lavoro impeccabile. Non ti manca la voglia di contribuire allo sviluppo del progetto, sei portato per le lingue e hai una buona conoscenza del mondo del vino.

Mansioni
– Coordinamento delle prenotazioni e gestione visitatori
– Guida del team Sommelier e Servizio
– Responsabilità per i processi di servizio al ristorante/bar e nell’area sommelier
– Pianificazione e gestione dei turni per il servizio e i sommelier
– Attività operative di servizio e ruolo di Host
– Servizio diretto al cliente
– Organizzazione di corsi di formazione
– Garanzia del rispetto degli standard di qualità e igiene
– Pianificazione strategica
– Monitoraggio delle scorte nel servizio e nell’area sommelier
– Beverage Manager
– Partecipazione allo sviluppo del concept Paradeis
– Collaborazione tra cucina e settore eventi

Offriamo
– Retribuzione equa con 13° e 14° mensilità
– Orari di lavoro interessanti per un buon equilibrio tra vita lavorativa e privata
– Team giovane, dinamico e internazionale
– Cibo vario e di qualità biologica nella nostra mensa
– Possibilità di un alloggio stagionale

Lingue richieste: tedesco, italiano e inglese.

Ti invitiamo a inviarci la tua candidatura completa di curriculum dettagliato e lettera motivazionale. Verranno prese in considerazione solo candidature complete.

Sito web della tenuta: aloislageder.eu
Sito web Paradeis: paradeis-aloislageder.eu

Luogo: Paradeis