Non solo ispiriamo i nostri ospiti ogni giorno con il nostro cibo e il nostro servizio, ma trasmettiamo anche una filosofia di sostenibilità e di piccoli cicli. Formiamo apprendisti e cerchiamo costantemente di migliorarci. Lavoriamo con un team giovane e a tutti è consentito di contribuire in modo creativo, in modo da continuare a svilupparci e rimanere innovativi.